Obiektyw Rynku

Już dziś w 28 delikatesach „Alma" dostępny jest cieszyński piwny specjał - piwo „Mastne". Zostało ono uwarzone z okazji jubileuszu 1200-lecia miasta Cieszyna. Premiera „Mastnego" odbyła się się podczas Święta Trzech Braci i Dnia Otwartego cieszyńskiego browaru 20 czerwca 2010 r.

Na początek uwarzono jedynie cztery piwne miary, ale 100 000 butelek szybko zniknęło ze sklepów. Przy takim zainteresowaniu Cieszynian już w lipcu br. podjęto decyzję o dowarzeniu „Mastnego". Piwo leżakowało w piwnicach browaru do końca sierpnia, a na początku września br. trafiło do kolejnych 150 000 jubileuszowych butelek. Popularność piwa sprawiła, że zapadła decyzja o jego szerszej dystrybucji w całej Polsce - za pośrednictwem sieci delikatesów „Alma". „Mastne" będzie dostępne do wyczerpania zapasów, a pozostało 60 000 butelek.

 „Mastne" to piwo szczególne, z długą historią. Najstarsze znane źródła mówiące o piwie „Mastne" pochodzą z XVII w.(Mikołaj Henelius, Silesiografia- 1613r., Jakub Schickfuss, Nowo poszerzana kronika Śląska- 1625 r., Mateusz Merian, Topografia Czech, Moraw i Śląska, połowa XVII w.). „Mastne" to także pierwsza udokumentowana nazwa piwa z Cieszyna, wywodząca się od słowa „pełny", co podkreślało bogactwo jego składników. Takie jest również jubileuszowe piwo, w którego recepturze występują aż 4 słody: pilzneński, monachijski i karmelowy oraz pszeniczny. Również metoda górnej fermentacji bezpośrednio nawiązuje do historycznych receptur piw z Cieszyna. Dzięki niej - rzadko obecnie stosowanej w Polsce - piwo ma niespotykany bukiet zapachowy. W efekcie powstało wyjątkowe piwo, o ciekawej bursztynowej barwie i jak zwykle w piwach z Brackiego Browaru Zamkowego - ze znakomitą pianą. „Mastne" jest jednym z nielicznym piw warzonych w Polsce w stylu Ale - zdecydowana większość piw w Polsce to lagery.