2010-11-30 10:30:46
 |
Czy kategorie produktów kupowane rutynowo są skazane na braki i nieład ekspozycyjny.
Kategorie rutynowe to produkty które zazwyczaj kupujemy podczas zaplanowanych zakupów. Do tej kategorii produktów należy bardzo liczebna grupa produktów nabiałowych. Jedną z kluczowych charakterystyk kategorii kupowanych rutynowo jest wysoka rotacja produktów. Co za tym idzie, produkty te wymagają większej uwagi w zakresie prognozowania sprzedaży, poziomu zatowarowania sklepu oraz serwisu półki.
Niestety mimo tych oczywistości, często spotykamy braki towarowe i nieład na półce. O ile sklepy mniejsze, tradycyjne potrafią nad tym zapanować, to w sklepach sieciowych bywa z tym różnie. Szczególnie w sklepach formatu dyskontowego, ekspozycja nabiałowa nie pomaga budować pozytywnego wizerunku sklepu. Może to wyglądać naprawdę nie ładnie. Za przykład posłużyła nam foto-relacja z dyskontu osiedlowego sieci TESCO w Gdańsku. W tym miejscu należy postawić pytanie - Czy wszystko można tłumaczyć redukcją kosztów serwisu sklepu? Jesteśmy przekonani, że klienci oczekują pełnych i uporządkowanych półek z produktami. Do przemyśleń.
Żródło: Obiektyw Rynku
